中央農村工作會議12二胎月23日至24日在京舉行。中共中央總書記習近平發表重要講話,國務院總理李克強作出具體部署。會議討論了《中共中央、國務院關於全面深化農村改革加快推進農業現代化的若干意見(討論稿)》。會議就糧食安全和食品安全作出部署。(12月25日《人民日報》)
  古語有雲:國以民為本,民以食為天。“舌尖上的安全”當鋪是關乎國計民生的大事,完善食品安全保障體系是國家發展和社會文明進步的重要標誌。讓老百姓吃的放心,也是國家和政府義不容辭的責任。
  然而社會中食品安全事件頻頻爆出,從“毒奶粉”到“瘦肉精”,再到“毒生薑”,人們不僅對加工過的食品望而卻步,就連所謂“原生態”的生薑都不能逃過劇毒農藥“神農丹”的浸染。因此,確保“舌尖上的安全”,既是對各級政府和監管部門的重大考驗,同時也拷問著執政者的決心汽車借款。企業固然有他們應該負擔的責任,但是國家更應該為“舌尖上的安全”撐起嚴管的“保護傘”。
  首先,凈化市場源頭是重點。這一步抓好了,能夠把食品安全犯罪扼殺在搖籃之中。重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業戶、集團,生產廠家的食品占絕支票貼現大部分,對落後的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰。
  其次,建立完備的檢測體系。在澎湖民宿各級超市和農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法,隨時對有關品主要質量參數進行檢測,可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用來進行設備和技術支撐,建立起一套完備的檢測體系,如此,不合格產品難以上市,也不敢上市,這樣就杜絕了不合格產品流入市場。
  另外,還要借助輿論監督的力量,增加媒體透明度。適時通報食品檢測結果,對優質、合格產品進行表彰,對抽查不合格的產品及時曝光,讓其下架整改或停產,把對消費者的危害降到最低。
  “舌尖上的安全”不可小覷,食品安全問題就發生在我們的身邊,也可能正在危害著我們的健康。只有國家和政府高度重視,用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,為其撐起嚴管的“保護傘”,才能從根本上確保廣大人民群眾吃的放心,吃的安心。
  文/徐靜  (原標題:為“舌尖上的安全”撐起嚴管“保護傘”)
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