本報訊(記者 彭放)橄欖油素有“液體黃金”的美譽,既有美容功效又是理想的烹調用油。晚報便民服務聯盟推出一款特級初榨橄欖油,規格為1000毫升×2桶,原價370元,市民撥打96333熱線參與團購活動享8折優惠,還能享受免費送貨上門服務。
  專家介紹,特級初榨橄欖油可以使食物味道更醇厚。與草本植物油不同,橄欖油因其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,化學結構在高溫下仍能保持穩定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質。橄欖油的煙點高達240-270℃,遠高於其他常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反覆使用不變質,是最適合煎炸的食用油。橄欖油還適合於焙烘麵包、甜點。  (原標題:8折團購橄欖油)
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